PULPO o POLBO

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carloser
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PULPO o POLBO

Mensaje por carloser »

Como buen Gallego (y más de Lugo) os dejo la codiciada receta del PULPO ó POLBO que me he echo para cenar.

Imagen


Ingredientes:

Salchichas
Aceite

Preparación:

Cortar las salchichas en forma de pulpo
Freir en abundante aceite hirviendo

Presentación:

Acompañar con un buen puré de patatas (Comentado ya en el foro).

En breve os dejaré otra codiciada receta...LA CREMA DE ORUJO CASERA...Esto si que es canela fina.
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elctricsparkle
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por elctricsparkle »

:gomitar:

:jaja: A mí me da un poco de asquete la verdad, ver tanta salchicha frankfurt junta...las dos que hacen de pulpo están graciosas :jiji: :dedo: .


Pero mira la receta de la crema , si es en serio, pues seguro que va a molar :baba: ;) .
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Ignacio
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Ignacio »

No está mal la receta, pero... al pulpo antes de freirlo hay que sacarle los ojos. :roll:
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unifuzz
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por unifuzz »

Juas! Que conha!! :dedo: Si te ven los de Carballinho te iban a poner a andar por sacrilego. :mrgreen:

El tema de la Crema de Orujo me parece muy interesante. La mejor que he probado era de un pueblo de Lugo, que la hacen en pequenhas tiradas. No recuerdo el nombre, por desgracia, la probe en casa de un amigo.
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SoMeDaY
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por SoMeDaY »

Re: PULPO o POLBO
Nah, dónde este un vuen polbo ke se kite el pulpo :periódico:
"Yo no entiendo por qué hay gente que hace
de toda opinión personal un extremismo de la hostia"
(Rubén Hernández)
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Ignacio
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Ignacio »

SoMeDaY escribió:
Re: PULPO o POLBO
Nah, dónde este un vuen polbo ke se kite el pulpo :periódico:
Polvo, SoMeDaY, polvo, que "polbo" es pulpek en galego. :jiji:
:jiji:
Sergio
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Sergio »

Creo que es al revés:
Donde esté un buen POLBO que se quite un polvo

Que polvos hay muchos, pero polbos buenos, cada vez menos :llanto:
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Jabato
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Jabato »

El Pulpo como está bueno es cuando lo tomas en "Las Feiras".Cocido en los potes de cobre y servído en los platos de madera, con simple aceite bueno y sal. si el Pulpo es bueno con eso basta.



Y en cuanto a preferencias, la respuesta como gallego que soy es. Depende. :sindiente: :sindiente: :sindiente: :sindiente:
Sergio
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Sergio »

jabato, ahora pulpo salvaje apenas queda, es casi todo "cultivao", que no sabe ni la mitad.

El que dan en las feiras es casi todo cultivado, y aún encima tiens que aguantar al gaiteiro soplándote al oído a 6000 dB, y sin posiblidad de bajar el volumen, porque el que inventó la gaita, que debió ser el mismo HIJOPUTA que el que inventó el acordeón, olvidó meterle un potenciómetro de volumen :bah:
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Jabato
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Jabato »

:sindiente: :sindiente: :sindiente:

Iba a ponerlo pero se me olvidó.

Está claro que no tiene nada que ver con aquel que tomaba yo cuando acompañaba a mi abuelo en paz descanse, a comprar unos buyes o lo que tocase, a la "Feira". eso era en el año 64 más o menos, y al lado de las "Pulpeiras" siempre había perros que lamian los platos sucios cuando nadie los veía. :jeje: :jeje: pero bueno ni el Pulpo, ni los cachelos ni el pan. ni la carne. etc.etc.
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the band
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por the band »

Sergio escribió:jabato, ahora pulpo salvaje apenas queda, es casi todo "cultivao", que no sabe ni la mitad.

El que dan en las feiras es casi todo cultivado, y aún encima tiens que aguantar al gaiteiro soplándote al oído a 6000 dB, y sin posiblidad de bajar el volumen, porque el que inventó la gaita, que debió ser el mismo HIJOPUTA que el que inventó el acordeón, olvidó meterle un potenciómetro de volumen :bah:
Que debe ser hermano del que inventó la gralla. :hedicho:
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unifuzz
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por unifuzz »

Jabato escribió::sindiente: :sindiente: :sindiente:

Iba a ponerlo pero se me olvidó.

Está claro que no tiene nada que ver con aquel que tomaba yo cuando acompañaba a mi abuelo en paz descanse, a comprar unos buyes o lo que tocase, a la "Feira". eso era en el año 64 más o menos, y al lado de las "Pulpeiras" siempre había perros que lamian los platos sucios cuando nadie los veía. :jeje: :jeje: pero bueno ni el Pulpo, ni los cachelos ni el pan. ni la carne. etc.etc.
Hablas como si ahora las pulpeiras de ahora cupliesen el ISO9000 o algo asi. :jaja: :jaja:

En la ultima en la alameda de Santiago las mesas se te quedaban pegadas a las mangas con los restos de vino, aceite, grasa y migas de pan. :miedo:
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Jabato
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Jabato »

A mi me vas a contar :sindiente: :sindiente: :sindiente: no he dicho en nungún momento que las de ahora cumplan el ISO 9000
ni mucho menos, que si hay algun cadelo cerca igual cae también. :jeje: :jeje: . De hecho los platos los siguen lavando todos con la misma agua que llevan en el recipiente, no se si le echaran jabon, y es como si en la misma bañera se metiera toda la familia por turnos sin cambiar el agua, vamos como se hacia hace 50 años :sindiente: :sindiente: :sindiente:

Por cierto he visto que hablas do Carballiño, he estado en unas cuantas fiestas do Pulpo por allí. :jeje: no en vano mis padres estuvieron allí viviendo hace casi 40 years.

Viva galicia :dedo:
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Joso
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Joso »

the band escribió:Que debe ser hermano del que inventó la gralla. :hedicho:
Y que lo digas. La de horas de gralla que me he tenido que tragar para ver tocar el timbal o el flabiol a mi ex. Es un sonido que se mete en el selebro como agujas. Seguro que se pueden romper cristales con un cacharro de esos.

Por cierto, mensaje 666.
ala perder el tiempo ahora en putearme mas que ni pienso entrar a mirar que poneis,,,ZUNORMALES!!!!!!!!!
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Ignacio
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Ignacio »

Sergio escribió:jabato, ahora pulpo salvaje apenas queda, es casi todo "cultivao", que no sabe ni la mitad.
Quita, quita. Deja que sea cultivado, aunque sepa la mitad, que peor sería leerle en el cogote "Made in Hong Kong" :miedo:
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por unifuzz »

Jabato escribió:A mi me vas a contar :sindiente: :sindiente: :sindiente: no he dicho en nungún momento que las de ahora cumplan el ISO 9000
ni mucho menos, que si hay algun cadelo cerca igual cae también. :jeje: :jeje: . De hecho los platos los siguen lavando todos con la misma agua que llevan en el recipiente, no se si le echaran jabon, y es como si en la misma bañera se metiera toda la familia por turnos sin cambiar el agua, vamos como se hacia hace 50 años :sindiente: :sindiente: :sindiente:

Por cierto he visto que hablas do Carballiño, he estado en unas cuantas fiestas do Pulpo por allí. :jeje: no en vano mis padres estuvieron allí viviendo hace casi 40 years.

Viva galicia :dedo:
:jaja: :jaja: :jaja: Lo del pote del pulpo es tal cual lo cuentas... Si se lava ya no vale.

Viva la romeria popular! :lalala: :lalala:
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Jabato
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Jabato »

Es que uno tiene Criterio dese con el tema del Pulpo, son mucho años ya :vintage: :sindiente: :sindiente: :sindiente: :sindiente:
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Justinsson »

Aceite , sal y pimentón :hedicho:

Y lo de la gaita podía ser peor y al final hacer una queimada y toda esa hostia de las bruixas y claclaclan :miedo:
And you wise men don't know how it feels to be thick as a brick
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por eldavy »

Justinsson escribió:Aceite , sal y pimentón :hedicho:

Y lo de la gaita podía ser peor y al final hacer una queimada y toda esa hostia de las bruixas y claclaclan :miedo:
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
La guitarra en el ropero todavía está guardada, nadie en ella canta nada, ni hace sus cuerdas vibrar.
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por kebrao »

Ahora lo entiendo todo, lo único que no me cuadra es la ortografía, porque no creo que en Lugo sea con v.
Foto explicativa de este verano en Estaca de Bares... :mrgreen:

Imagen

Y yo buscando puticlús por tol camino... :nose:
Mis dos puños cuidan de mi.
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por cembeiro »

Sergio escribió:jabato, ahora pulpo salvaje apenas queda, es casi todo "cultivao", que no sabe ni la mitad.

El que dan en las feiras es casi todo cultivado, y aún encima tiens que aguantar al gaiteiro soplándote al oído a 6000 dB, y sin posiblidad de bajar el volumen, porque el que inventó la gaita, que debió ser el mismo HIJOPUTA que el que inventó el acordeón, olvidó meterle un potenciómetro de volumen :bah:
hoy en día pasa con casi todo, y si lo menos lo cultivan aquí, tantas gracias, que todavía me da confianza.

Hace unos meses, mi suegro vio un reportaje en TV3 sobre el jamón y lo que estaba ocurriendo... Se quedó ano-nadando dese :miedo:

Resulta, que la cantidad de venta de jamón es mucho mayor que hace años. Resulta que las empresas de jamones y embutidos (E.J.E.M . :jiji: :jiji: ) se quejan de que cada vez venden menos... Resulta que además, hoy en día puedes comprar una pata de jamón por un precio muy inferior a hace diez o quince años.

el reportaje muestra como hoy en día, la mayoría de jamón que se come en España es importado, concretamente de países del este.

Mi suegro, que hacía poco había estado en Andalucía o extremadura, no recuerdo bien, se compró un jamón creyendo traer un jamón apañó... después de ver el reportaje, se levantó como un resorte a verificar la procedencia del jamón... :jaja: :jaja: ... pues eso, cerdo mangalica húngaro, de ese mitad oveja, mitad cerdo :sindiente:

Ete mismo:

Imagen


:ay:
Un seven up
Sí, es de la antena



http://www.malaraza.net
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por cembeiro »

repetido
Última edición por cembeiro el 25 Feb 2010, 01:50, editado 1 vez en total.
Un seven up
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por unifuzz »

Para los que no sepan de que hablamos, una imagen.

Les presento a la mejor pulpeira de Galicia:

Imagen


Mas aqui, pero en Galego: http://www.lavozdegalicia.es/galicia/20 ... 325696.htm
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por carloser »

el reportaje muestra como hoy en día, la mayoría de jamón que se come en España es importado, concretamente de países del este.
Joder, la verdad es que no nos enteramos de la mitad.

Resulta que actualmente los Chinos producen jamón de bodega en 7 meses. Los chinos han colonizado desde hace unos años, con "inspectores", las industrias que se dedicaban a producir Jamón Serrano, para autorizar su venta en el país del Lejano Oriente. Y lo que han echo es copiar el método de producciónY VAN A VENDERLO INTERNACIONALMENTE.

Dentro de poco el Jamón de calidad se venderá fuera de España y nos tocará comer Jamón cutre. ¡¡A tomar por saco los buenos bocatas!!.
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por pepegil »

Bueno...hay mucho pulpo por allí y hay sitios donde te venden pota por pulpo. Pero que el pulpo no crece el piscifactorias que yo sepa hasta ahora no se ha conseguido eso, así que el pulpo es salvaje. Otra cosa que no sea gallego y si que es verdad que pulpo en Galicia queda poco. Lo traen de Marruecos o de México.
qué mejor que un buen pulpo a la gallega
Sergio
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Re: PULPO o POLBO

Mensaje por Sergio »

pepegil escribió:Bueno...hay mucho pulpo por allí y hay sitios donde te venden pota por pulpo. Pero que el pulpo no crece el piscifactorias que yo sepa hasta ahora no se ha conseguido eso, así que el pulpo es salvaje. Otra cosa que no sea gallego y si que es verdad que pulpo en Galicia queda poco. Lo traen de Marruecos o de México.
Pues sí, me colé, o quizá me adelanté en el tiempo cual visionario/profeta de la ciencia.
Pero tú te has retrasado un poco:
https://www.elconfidencial.com/espana/g ... s_1636862/
:jiji:
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